La Cooperativa agricola Assia nasce nell’Ottobre del 2005 dal desiderio di operare insieme, legate da vincoli familiari e di amicizia. Poche distinte famiglie imprenditrici agricole su una superficie aziendale complessiva di un centinaio di ettari distribuiti in Provincia di Catania e Siracusa. I prodotti tipici siciliani delle imprese legate alla cooperativa spaziano dal settore vinicolo (vino Etna Doc) a quello olivicolo (alcune aziende rientrano nelle delimitazioni dei Dop Monte Etna e Monti Iblei), dall’orticoltura alla granicoltura di qualità, dalla frutticoltura (, fichidindia mandorle ciliegie) all’agrumicoltura, dal miele alle marmellate di agrumi e alle confetture di frutta.
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