Per chi si reca a Mazzarino indossando le vesti del turista la prima meta non può essere altro che il Castello, meglio noto come Castelvecchio (U Cannuni in gergo locale), posto a un paio di chilometri dal centro abitato. Il Castello sorge sulla collina che sovrasta la vallata del fiume Braemi, laddove sorgeva un tempo l'antica Maktorion, fondata dai coloni rodio-cretesi provenienti da Gela. Successivamente i romani edificarono in questo luogo una fortezza, sulla quale in epoca medievale sorse il suggestivo Castello.
Mazzarino venne fondata dai principi Branciforti presumibilmente nel Quattrocento. Il suo centro storico presenta tesori architettonici di rara bellezza, nonché preziosissime opere d'arte, conservate nelle diverse chiese della città.